Epta Deutschland pour l’hypermarché Kaufland à Backnang
41 000 articles sur une surface de vente d'environ 5400 m², avec un focus sur la zone marché : l'enseigne Kaufland a choisi Epta Deutschland pour participer à la réalisation du nouvel hypermarché de Sulzbacher Strasse à Backnang, dans le sud de l'Allemagne, un magasin conçu pour allier durabilité et mise en valeur des spécialités du terroir et d'une très belle poissonnerie.
Plus de 1000 produits régionaux des quelques 200 fournisseurs locaux situés dans un rayon de 40 kilomètres constituent une source de fierté pour le directeur Christof Telewiak. L'autre point Phare du magasin, c'est la vitrine réfrigérée pour la poissonnerie, réalisée avec le meuble réfrigéré en service assisté Shape Modular Design de Bonnet Névé, élevé au rang de “Fish Counter of the Year" dans la catégorie hypermarchés par le magazine professionnel allemand Lebensmittel Praxis. Un meuble réfrigéré complètement personnalisable qui attire par sa grande transparence et sa surface d'exposition très large par rapport aux solutions traditionnelles du marché. Il permet de mettre en valeur quelques 140 typologies d'articles, dont poissons fumés, crevettes et autres crustacés, salades de poisson, plats préparés et références bio, mais aussi des produits certifiés par l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) et le Marine Stewardship Council (MSC).
Le meuble réfrigéré pour poisson est le point d'attraction principal de cet aménagement réalisé par Bonnet Névé de 25 mètres de longueur, également dédié à la boucherie, à la charcuterie et aux fromages. Le directeur Christof Telewiak a particulièrement apprécié son esthétique moderne et élégante, qui s'adapte parfaitement au style du magasin. “Les clients sont enthousiastes, et les chiffres le prouvent : à la suite de la rénovation et de l'élargissement de l'assortiment, notre hypermarché a en effet connu une croissance de ses ventes à deux chiffres, bien qu'il soit situé dans une zone de chalandise très concurrentielle. Les facteurs déterminants de ce succès sont un large choix de références et l'attention portée à la durabilité. Cela nous a permis d'accroître la clientèle, provenant de la ville de Backnang comme des communes avoisinantes."
Les solutions Bonnet Névé sont aussi les protagonistes d'un rayon surgelés d'environ 250 m² et d'une zone marché libre-service de quelques 500 m². Les meubles réfrigérés verticaux SkyView Plus, en version ouverte et fermée, sont dédiés à la charcuterie LS, la boucherie LS, l'Ultra-frais et le traiteur LS. Les surgelés sont à l'honneur dans l'îlot Cosmos 4 Eco et dans le meuble réfrigéré vertical SkyLight. Enfin, une grande variété de références à emporter et de boissons est proposée dans les meubles à groupe logé Onwave 3 Green.
“Notre expertise en matière de fraîcheur se reflète dans les meubles réfrigérés choisis. Ils sont modernes et attractifs, tout en répondant à nos critères en matière d'efficacité énergétique" affirme Christof Telewiak, qui conclut : “Nous sommes toujours en quête de partenaires innovants, fiables et performants. C'est pourquoi nous avons fait appel à Epta Deutschland, aussi bien pour le choix des meubles réfrigérés que pour le système de réfrigération avec FTE". En effet, Epta Deutschland nous a proposé son support au Distributeur pour la conception de l'installation technique. Le résultat : le système de réfrigération au CO2 transcritique avec FTE a fonctionné de manière performante et fiable dès sa mise en service.
